FRAGOLA, LIME E MENTA

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A un certo punto comparve nei mercati il lime, un agrume meno acidulo del limone che è entrato nelle abitudini collettive per via dell’ampio uso che se ne fa nella preparazione di cocktail, quelle “bevande capaci, oltre che di soddisfare la sete, di annullare la stanchezza e di esaltare le energie”, come scriveva Veronelli.

 

Ma un cocktail rigenerante non è detto che sia solo bevanda, anzi: un sorbetto aggiunge alla miscela il valore vivificante del ghiaccio cremoso. È il nostro cocktail di sapore primaverile: un sorbetto di lime e fragola con foglioline di menta. La fragola è presente in abbondanza, come sempre la frutta nei nostri sorbetti; quanto alla menta, con il suo profumo discreto e sottile, guida il palato verso la piena soddisfazione, non solo del corpo: si dice infatti che l’origine del nome venga dal latino mens-tis, in quanto si credeva che questa pianta fosse utile a rafforzare la mente. Come un cocktail salutare e allegro.

Info nutrizionali

Valori indicativi per 100 gr di gelato

GRASSI (g) tracce
di cui saturi (g)

CARBOIDRATI 31,4
di cui zuccheri (g) 27,2

PROTEINE (g) 0,9

VAL. ENERG (kcal) 130

Ingredienti

• FRAGOLE
• ZUCCHERO
• DESTROSIO
• SCIROPPO DI GLUCOSIO
• SUCCO DI LIME
• MENTA ROMANA FRESCA
• FIBRE E PROTEINE VEGETALI
• FECOLA DI MARANTA
• POLPA DI BAOBAB
• SALE
 

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