FRAGOLA, LIME E MENTA

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A un certo punto comparve nei mercati il lime, un agrume meno acidulo del limone che è entrato nelle abitudini collettive per via dell’ampio uso che se ne fa nella preparazione di cocktail, quelle “bevande capaci, oltre che di soddisfare la sete, di annullare la stanchezza e di esaltare le energie”, come scriveva Veronelli.

 

Ma un cocktail rigenerante non è detto che sia solo bevanda, anzi: un sorbetto aggiunge alla miscela il valore vivificante del ghiaccio cremoso. È il nostro cocktail di sapore primaverile: un sorbetto di lime e fragola con foglioline di menta. La fragola è presente in abbondanza, come sempre la frutta nei nostri sorbetti; quanto alla menta, con il suo profumo discreto e sottile, guida il palato verso la piena soddisfazione, non solo del corpo: si dice infatti che l’origine del nome venga dal latino mens-tis, in quanto si credeva che questa pianta fosse utile a rafforzare la mente. Come un cocktail salutare e allegro.

Info nutrizionali

Valori indicativi per 100 gr di gelato

GRASSI (g) tracce
di cui saturi (g)

CARBOIDRATI + FIBRE 31,7
di cui zuccheri (g) 29,9
di cui zuccheri aggiunti (g) 26,0

PROTEINE (g) 0,9

VAL. ENERG (kcal) 126

Ingredienti

• FRAGOLE
• ZUCCHERO
• DESTROSIO
• SCIROPPO DI GLUCOSIO
• SUCCO DI LIME
• MENTA ROMANA FRESCA
• FIBRE E PROTEINE VEGETALI
• POLPA DI BAOBAB
• SALE
 

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