PASSION FRUIT

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È uno dei frutti che meglio simboleggiano un esotismo fatto di allegria, benessere e voglia di vivere. Inseparabilmente legato all’immagine di un Brasile paradisiaco e florido, anche il suo fiore ha qualcosa di straordinariamente bello, tanto che al di fuori dei climi tropicali, la pianta è diffusa in virtù della sua piacevole ricchezza di colori e di forme. Perciò potrà essere simbolo per eccellenza di trasmutazione estetica: da un principio di pura bellezza visiva, a un divenire di sapore e profumi.
Già, il profumo!Il profumo della sua polpa, racchiusa in una buccia spessa e a lungo protettiva, ha quella intensità gradevole e intrigante che ne fanno un ingrediente versatile, presente in vari cocktail e semifreddi. E ovviamente come gusto del gelato. Questa modalità di preparazione e consumo, tipicamente italiana, che chiamiamo ‘gelato artigianale’, quando incontra i lontanissimi tropici, esprime un senso di familiarità che può stupirci.

Info nutrizionali

Valori indicativi per 100 gr di gelato

GRASSI (g) tracce
di cui saturi (g)

CARBOIDRATI + FIBRE  31,5
di cui zuccheri (g) 29,6
di cui zuccheri aggiunti (g) 28,4

PROTEINE (g) 1,2

VAL. ENERG (kcal) 126

Ingredienti

• PASSION FRUIT
• ZUCCHERO
• DESTROSIO
• SCIROPPO DI GLUCOSIO
• FIBRE E PROTEINE VEGETALI
• SUCCO DI LIMONE
• POLPA DI BAOBAB
• SALE
 

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