Alphonso, il re dei manghi: sabato 6 agosto in degustazione gratuita, appena mantecato!
Il mango Alphonso, originario dell’India, per la sua dolcezza e ricchezza di sapore è chiamato anche il “re dei manghi”.
Deve il suo nome al generale Alphonse de Abuquerque, che con la sua strategia militare riuscì a consolidare le colonie portoghesi in India: corollario di una storia non certo onorevole, che si aggiunge ai tanti debiti che le nostre abitudini alimentari hanno verso i paesi colonizzati.
Dal 2014 viene importato in Europa, e così, piano piano, anche le gelaterie hanno iniziato ad accettare questo frutto dalla forma ovale e dal colore giallo-oro, valorizzandone il sapore e facendone un gusto tra i più diffusi. Il motivo è sempre lo stesso: se il frutto è buono, e la tecnica è schietta, il risultato è pura meraviglia. Sarebbe il caso che, in qualche regione dell’India, un bravo gelatiere risarcisca delle sue origini il mango Alphonso, tornato dall’Italia sotto forma di libero gelato!
Carpediem!
SABATO 6 AGOSTO – ORE 18.00
Entrambe le sedi
MANGO ALPHONSO
Degustazione gratuita del gelato appena mantecato