Crema ai marron glacé: sabato 28 in degustazione gratuita il gelato appena mantecato La castagna mette insieme ricchezza e povertà: marron glacé e farina di castagne. Per secoli cibo delle classi subalterne, ma servito anche sulle tavole signorili, purché elaborato dall’arte pasticciera, soprattutto se confezionato in...

Il tempo delle arance! Sabato 21 in degustazione gratuita il gelato appena mantecato.   Dell’arancia non si butta via niente: il fiore è impiegato in profumeria, la buccia in pasticceria, i semi aiutano ad addensare marmellate. Originaria della Cina, la conoscevano i Romani; la coltivavano gli...

La "Castagna del prete" diventa gelato: sabato 14 in degustazione gratuita!         Simbolo dell’autunno, richiama l’intimità e il calore, così nel colore ligneo come nella tipica posizione dei frutti all’interno del riccio. La castagna cosiddetta “del Prete”, utilizzata in questo gelato, ha una provenienza IGP,...

Sabato 7 novembre, ore 17,30: Mela Annurca in degustazione gratuita!         Sui banchi dei mercati sono esposte delle mele piccole, un po’ bitorzolute, con qualche macchia che spaventa chi non ha dimestichezza con la naturale varietà dei frutti. Per lo più si tratta delle...

Tutti i giorni 18-21,30 e la domenica anche 11-13           Questa globale emergenza sanitaria ancora non è finita e dobbiamo avere tanta pazienza. Noi non ci arrendiamo e siamo certi che, con la responsabilità e la collaborazione di tutti, arriverà finalmente la “primavera”… Il...

Sabato 24 ottobre, ore 17,30: Nocciola Romana DOP in degustazione gratuita! Nuovo raccolto La fescennina! 5 generazioni di sapienza nel coltivare la terra fanno da ingrediente principale a questo classico della gelateria. Il Carpe Diem dedicato alla Nocciola festeggia la consolidata collaborazione tra Gelato d’essai e la storica...

Noce di Sorrento: sabato 17 ottobre in degustazione gratuita, appena mantecato      Negli ultimi anni è ripreso, e continua ad aumentare costantemente, il consumo di noci, dopo un periodo in cui sembrava tramontata la familiarità di questo frutto, così necessario alla salute per via della...

Pera e cannella, sabato 10 ottobre in degustazione gratuita, appena mantecato      Fino a non molti anni fa si diceva che la pera fosse la frutta dei signori, forse per via della sua fragilità e la non durevole conservazione. Prima della diffusione dei frigoriferi, infatti,...

 

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