rubrica a cura di FRANCO MONDI Mondicaffè.it • C.T.&M. - Via Alvari, 29 - Roma - info@mondicaffe.it MAI SENTITO PARLARE DEL SYPHON? Italiani, basta espresso! Il Syphon è un metodo alternativo per estrarre il caffè, basato sulla teoria dell’infusione. Le prime notizie certe del suo utilizzo risalgono al...
La ricetta di questo mese (da Strawberry Social n.8/2015) è di ANNAMARIA PALMA – Scuola di cucina TUCHEF – Viale Battista Bardanzellu, 8 – 00155 Roma – 06 97612957 TAGLIOLINI AL LIMONE AROMATIZZATI ALLO ZENZERO INGREDIENTI Per i tagliolini • 4 uova • 300 gr di farina • 100 gr di semola •...
VIN BRULE' CALDO E SPEZIATO CONFORTO D'INVERNO Ecco le feste natalizie ed eccoci a parlare di vino. In questo spazio abbiamo già affrontato in passato l’argomento su quale sia il miglior abbinamento per i dolci, in particolare con il gelato, e quale sia la maniera migliore per...
METTETE I GELATI NEI VOSTRI CANNONI LE UNICHE BOMBE INTELLIGENTI SONO RIPIENE DI CREME, CIOCCOLATO E ALTRI GUSTI A FANTASIA Il gelato è buono in ogni stagione...
Dal 7 al 9 dicembre dolci e gelato a metà prezzo per salutarci e augurare buone feste! Ultimi giorni prima della nostra consueta chiusura invernale. Poi ci rivedremo a febbraio, pronti per una nuova stagione. Ma prima di chiudere c’è il tradizionale appuntamento con il “Fuori...
Cioccolato! Sabato 18 novembre in degustazione gratuita, appena mantecato A Venezia, città di Carlo Goldoni, già nel Settecento la cioccolata smette di essere soltanto una bevanda medicinale e diventa un rito sociale irrinunciabile. E così, nelle commedie del grande drammaturgo, compaiono...
Sabato 11 novembre, ore 18,00: Mela Annurca in degustazione gratuita! Sui banchi dei mercati sono esposte delle mele piccole, un po’ bitorzolute, con qualche macchia che spaventa chi non ha dimestichezza con la naturale varietà dei frutti. Per lo più si tratta delle...
Il tempo delle arance! Sabato 4 novembre in degustazione gratuita il gelato appena mantecato Dell’arancia non si butta via niente: il fiore è impiegato in profumeria, la buccia in pasticceria, i semi aiutano ad addensare marmellate. Originaria della Cina, la conoscevano i Romani; la...
La "Castagna del prete" diventa gelato: sabato 28 ottobre in degustazione gratuita! Simbolo dell’autunno, richiama l’intimità e il calore, così nel colore ligneo come nella tipica posizione dei frutti all’interno del riccio. La castagna cosiddetta “del Prete”, utilizzata in questo gelato, ha una...