Pera e cannella, sabato 23 marzo in degustazione gratuita, appena mantecato Fino a non molti anni fa si diceva che la pera fosse la frutta dei signori, forse per via della sua fragilità e la non durevole conservazione. Prima della diffusione dei frigoriferi, infatti,...
Arriva il 19 marzo: un Supertiramisù per i nostri Superpapà!...
Fragola, lime e menta: sabato 16 marzo in degustazione gratuita, appena mantecato...
Bruscolino! In gelateria, come nei cinema di un tempo: sabato 2 marzo, in degustazione gratuita Il cinema di un tempo, sia come pellicola che come sala di proiezione, era un mondo complesso nel quale operavano un’infinità di persone dalle più disparate professioni. Tra queste i venditori...
Mandarino tardivo di Ciaculli: sabato 24 febbraio in degustazione gratuita, appena mantecato! Si chiama tardivo perché la sua raccolta inizia a fine dicembre e si inoltra nei mesi primaverili. Essendo particolarmente dolce è il più ricercato in tutte le ricette di pasticceria e gelateria. Fra tutti...
Sabato 17 febbraio, Kiwi in degustazione gratuita, appena uscito dal mantecatore La storia del kiwi nasce in Cina, dove era considerato una prelibatezza per via del suo gusto delizioso, leggermente acidulo, e per la polpa dall’inconfondibile color verde smeraldo. Nel 1904 si cominciò a...
Il "Duetto di cuori" per festeggiare con dolcezza il giorno degli innamorati Il 14 febbraio si avvicina e quindi apriamo ufficialmente le prenotazioni per il nostro, ormai tradizionale, “Duetto di cuori” dedicato a tutti gli innamorati Nel dettaglio: VERSIONE CLASSICA (anche senza glutine) Due cuori di...
LABORATORIO APERTO –––––– • Materie prime: Il cacao: amico e sconosciuto - Base dei gusti al cioccolato e perciò ingrediente fondamentale, non solo in gelateria, il cacao è molto di più di quel che appare alla vista o all'assaggio –––––– • Puoi farlo anche a casa! Sorbetto al cacao puro...
La ricetta di questo mese (da Strawberry Social n.11/2016) è di ANNAMARIA PALMA – Scuola di cucina TUCHEF – Viale Battista Bardanzellu, 8 – 00155 Roma – 06 97612957 BABY TERRINA DI VERDURA con confettura di cipolle rosse e pane bruschettato all’olio di rosmarino e insalata riccia INGREDIENTI Per...