28 Nov Laboratorio aperto – 7/23
UN POCO CHE PESA Come si fa a dare corpo all’aria e sostanza all’acqua: il miracolo degli stabilizzanti è del tutto naturale a cura di GEPPY SFERRA Nei precedenti numeri della newsletter abbiamo dato ampio risalto ad una vasta gamma di materie prime, utilizzate in gelateria, che potremmo...