Mango Alphonso! Sabato 25 luglio, in degustazione gratuita, il gelato appena mantecato
È il “re dei manghi”. Deve il suo nome al generale Alphonse de Abuquerque, che con la sua strategia militare riuscì a consolidare le colonie portoghesi in India. Trattasi dunque del corollario di una storia non certo onorevole, e va ad aggiungersi ai tanti debiti che le nostre abitudini alimentari hanno verso i paesi colonizzati.
È un frutto stagionale che matura da aprile fino alla fine di giugno. Dal 2014 viene importato regolarmente in Europa, così che piano piano, sui banchi dei mercati rionali romani, è sempre più presente questo frutto dalla forma ovale, dal colore giallo-oro brillante, e che può raggiungere anche le dimensioni di un piccolo melone. Questi mercati, solitamente svelti nell’intercettare i gusti e le mode, con il mango si sono mostrati stranamente pigri. Non così le gelaterie, le quali hanno accettato subito il frutto, valorizzandone il sapore e facendone un gusto tra i più diffusi. Il motivo è sempre lo stesso: se il frutto è buono, e la tecnica è schietta, il risultato è pura meraviglia. È il caso che in qualche regione dell’India, un bravo gelatiere risarcisca delle sue origini il mango Alphonso, tornato dall’Italia sotto forma di libero gelato!
Carpediem!
Sabato 25 luglio 2026
Ore 18.00 – Entrambe le sedi
MANGO ALPHONSO
Degustazione gratuita del gelato appena mantecato