Mandorla di Toritto e miele: sabato 6 marzo (ore 17:30) in degustazione gratuita! In questi giorni la fioritura dei mandorli è al massimo del suo splendore, e ogni anno segna l'imminente arrivo della primavera. La mandorla viene distinta in due varietà: dolce e amara. La prima...
Mandarino tardivo di Ciaculli: sabato 20 febbraio in degustazione gratuita, appena mantecato! Si chiama tardivo perché la sua raccolta inizia a fine dicembre e si inoltra nei mesi primaverili. Essendo particolarmente dolce è il più ricercato in tutte le ricette di pasticceria e gelateria. Fra tutti...
Sabato 13 febbraio: Gianduia apre le degustazioni gratuite della nuova stagione! Finalmente si riparte, dopo la consueta pausa invernale. E riapriamo le porte proprio nella settimana di carnevale; non poteva esserci gusto più appropriato, quindi, per una degustazione di sabato grasso: Gianduia! Ma è nata...
Anche quest’anno Gelato d’essai è presente nelle tre guide che segnalano le eccellenze enogastronomiche della nostra Regione La Repubblica, Gambero rosso, La pecora nera: al termine di un anno così difficile e impegnativo, la conferma della nostra presenza nelle tre importnti pubblicazioni che da anni selezionano...
Buone feste e grazie a tutti di essere stati aperti per noi! Strano, quest’anno, annunciare la consueta chiusura invernale, le poche settimane che normalmente servono a una gelateria come la nostra per riposarsi e raccogliere le idee. Durante gli scorsi mesi, infatti, la parola chiusura...
Crema ai marron glacé: sabato 28 in degustazione gratuita il gelato appena mantecato La castagna mette insieme ricchezza e povertà: marron glacé e farina di castagne. Per secoli cibo delle classi subalterne, ma servito anche sulle tavole signorili, purché elaborato dall’arte pasticciera, soprattutto se confezionato in...
Il tempo delle arance! Sabato 21 in degustazione gratuita il gelato appena mantecato. Dell’arancia non si butta via niente: il fiore è impiegato in profumeria, la buccia in pasticceria, i semi aiutano ad addensare marmellate. Originaria della Cina, la conoscevano i Romani; la coltivavano gli...
La "Castagna del prete" diventa gelato: sabato 14 in degustazione gratuita! Simbolo dell’autunno, richiama l’intimità e il calore, così nel colore ligneo come nella tipica posizione dei frutti all’interno del riccio. La castagna cosiddetta “del Prete”, utilizzata in questo gelato, ha una provenienza IGP,...
Sabato 7 novembre, ore 17,30: Mela Annurca in degustazione gratuita! Sui banchi dei mercati sono esposte delle mele piccole, un po’ bitorzolute, con qualche macchia che spaventa chi non ha dimestichezza con la naturale varietà dei frutti. Per lo più si tratta delle...