Naturalmente buono: Fior di latte! Sabato 26 in degustazione gratuita, appena mantecato La panna, o il fior di latte o la crema di latte, è la quintessenza della bontà nonché punto cruciale del rapporto tra ghiottoneria e senso di colpa. La panna è la soluzione...
Il menù del 25 settembre: torna "Pizza e mortazza" col gelato al Pistacchio di Stigliano Pistacchio, Fior di latte, Yogurt, Cacao puro, Liquirizia, Uva, Crema d'essai: ecco il "settebello" di gusti che detta il menù del prossimo appuntamento al nostro Gelato Bistrò, chiamando a dialogare nei...
Sa di vendemmia la degustazione di sabato 19: Uva Italia allo Zibibbo! Da sempre l’uva accompagna l’esistenza umana, attraversando l’intera nostra storia agricola e culturale, dalla Bibbia ai Greci, dai baccanali alle nature morte del Seicento, perdendosi spesso nel mito. E vino a parte, l’uva si...
Il menù del 18 settembre: liquirizia chiama, polenta risponde! Per dialogare con il gelato alla liquirizia abbiamo chiamato in causa nientemeno che la polenta, con broccoletti e parmigiano. E se siete interdetti di fronte a tanta audacia, non dovete far altro che venire...
Sabato 12 è Liquirizia il gusto da provare, gratuitamente, appena mantecato! La liquirizia sta fra le radici il cui consumo è sopravvissuto alla leggendaria vita selvatica e alla preistoria della medicina, alla quale essa appartiene da sempre in quanto usata come rimedio per tutte...
L'11 settembre ricominciano le cene col gelato protagonista di ogni piatto! Passato agosto, riapre il nostro Bistrò, primo e unico locale dov'è il gelato a dettare il menù. Un'armonia tra gastronomia e gelateria realizzata senza snaturare affatto il gelato ma, anzi, mettendo a frutto proprio...
Fico, noci e cannella: sabato 5 in degustazione gratuita, appena mantecato! Del fico si conoscono 700 specie; il più noto in Europa è il Ficus carica, coltivato nelle zone mediterranee in molte varietà. Questi frutti sono di due tipi: quelli che maturano nel...
Arriva il Fico d'India! Sabato 29 agosto in degustazione gratuita, appena mantecato Riusciamo ad immaginare la vita di oggi senza la scoperta dell’America? Di quanti cibi e colori soffrirebbero le tavole! Persino i paesaggi del nostro Meridione non riusciremmo ad immaginarceli senza quella pianta...
Pistacchio di Stigliano! Sabato 22 agosto in degustazione gratuita, appena mantecato Il gelato al pistacchio è fra quelli che determinano la frequentazione di una certa gelateria da parte di una clientela affezionata a quel particolare gusto. Per questo, le gelaterie artigianali tengono molto al...
A ferragosto una bella cocomerata (gratuita) in forma di gelato appena fatto! Fa parte della stessa famiglia delle zucchine, il cocomero, però con poca o nulla sostanza. Lo dice il nome, usato nel meridione, di melone d’acqua. Fin dai secoli passati, d’estate è...