Mandorla di Toritto e miele: sabato 2 maggio in degustazione gratuita! La mandorla viene distinta in due varietà: dolce e amara. La prima è per uso alimentare, la seconda per uso farmaceutico. La mandorla nella tradizionale iconografia religiosa, dipinta o scolpita, è l’ovale nel quale...
Gelato di crema con le castagnole: sabato 14 febbraio in degustazione gratuita! Il prossimo 14 febbraio non sarà slo il giorno di San Valentino, festa degli innamorati. Sarà anche "sabato grasso", giorno clou del Carnevale. In questo periodo le castagnole con la crema sono una delizia...
Mandarino tardivo di Ciaculli: sabato 7 febbraio in degustazione gratuita, appena mantecato! Si chiama tardivo perché la sua raccolta inizia a fine dicembre e si inoltra nei mesi primaverili. Essendo particolarmente dolce è il più ricercato in tutte le ricette di pasticceria e gelateria. Fra tutti i...
Riposo, progettazione, preparazione. Per ripartire nel 2025 più in forma che mai! Come ogni anno, arrivati a dicembre, Gelato d’essai si prende un periodo di ferie. In parte dedicato a riprendre fiato, dopo 11 mesi di apertura continuativa, e in parte mirato a programmare e preparare...
Dal 6 all'8 dicembre a Tor de Schiavi, 15 e 16 a Bardanzellu: dolci e gelato a metà prezzo per salutarci e augurare buone feste! Ultimi giorni prima della nostra consueta chiusura invernale. Poi ci rivedremo a gennaio, pronti per una nuova stagione. Ma prima di...
Marron glacé! Sabato 22 novembre in degustazione gratuita, appena mantecato La castagna mette insieme ricchezza e povertà: marron glacée e farina di castagne. Per secoli cibo delle classi subalterne, ma servito anche sulle tavole signorili, purché elaborato dall’arte pasticciera, soprattutto se confezionato in torte o...
Il tempo delle arance! Sabato 25 ottobre in degustazione gratuita il gelato appena mantecato Dell’arancia non si butta via niente: il fiore è impiegato in profumeria, la buccia in pasticceria, i semi aiutano ad addensare marmellate. Originaria della Cina, la conoscevano i Romani; la...
A Tor de' Schiavi, ogni venerdi e sabato (fino al 12 luglio) Bruschette e Cocktail: ecco il binomio che vi proponiamo per gli aperitivi al bistrò di via Tor de Schiavi Ogni venerdì e sabato, a parrtire dalle ore 18, con due diverse formule: > DALLE ORE 18...
Arriva il 19 marzo: un Supertiramisù per i nostri Superpapà!...
La frutta secca protagonista di una delle nostre tradizionali proposte più apprezzate Mordida mousse di mascarpone ai frutti secchi con inserti di pan di spagna bagnato al caffè: un’interpretazione del tiramisù dedicato a chi ha la passione per le mandorle, i pistacchi, i pinoli, le nocciole...