Alphonso, il re dei manghi: sabato 10 agosto in degustazione gratuita, appena mantecato!
Il mango Alphonso, originario dell’India, per la sua dolcezza e ricchezza di sapore è chiamato anche il “re dei manghi”.
Deve il suo nome al generale Alphonse de Abuquerque, che con la sua strategia militare riuscì a consolidare le colonie portoghesi in India: corollario di una storia non certo onorevole, che si aggiunge ai tanti debiti che le nostre abitudini alimentari hanno verso i paesi colonizzati.
Dal 2014 viene importato in Europa, e così, piano piano, anche le gelaterie hanno iniziato ad accettare questo frutto dalla forma ovale e dal colore giallo-oro, valorizzandone il sapore e facendone un gusto tra i più diffusi. Il motivo è sempre lo stesso: se il frutto è buono, e la tecnica è schietta, il risultato è pura meraviglia. Sarebbe il caso che, in qualche regione dell’India, un bravo gelatiere risarcisca delle sue origini il mango Alphonso, tornato dall’Italia sotto forma di libero gelato!
Carpediem!
SABATO 10 AGOSTO – ORE 18.00
Entrambe le sedi
MANGO ALPHONSO
Degustazione gratuita del gelato appena mantecato
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